Biscoitos recheados com sorvete de morango e cobertura de chocolate

Ingredientes

• 2 Xícara(s) de farinha de trigo
• 1 Colher(es) de sopa de fermento em pó
• 1 Xícara(s) de açúcar
• 150 Grama(s) de manteiga ou margarina
• 4 Colher(es) de sopa de creme de leite
• 6 Bola(s) de sorvete KIBON sabor morango
• Cobertura de chocolate KARO a gosto
• Para untar e enfarinhar: Manteiga e Farinha de trigo a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2. Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm) e reserve.

3. Em uma tigela grande peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.

4. Junte a manteiga, o creme de leite e amasse delicadamente até que a massa fique maleável e solte das mãos.

5. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um rolo para abri-la na espessura de 0,5cm. Corte com cortador de biscoitos ou com a boca de um copo em 12 círculos com 10 cm de diâmetro.

6. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve até esfriar.

7. MONTAGEM; Desenforme sobre uma superfície lisa e coloque o sorvete KIBON sabor morango sobre 6 biscoitos. Espalhe com as costas de uma colher e cubra com os outros 6 biscoitos, formando um sanduíche.

8. Coloque cada um em um prato de sobremesa e cubra com a cobertura de chocolate KARO. Sirva em seguida.

9. VARIAÇÃO: Se preferir subsitua a cobertura de chocolate por cobertura de caramelo ou de morango.

10. DICAS: Experimente decorar com morangos frescos fatiados.

11. Se preferir um sabor diferente no biscoito experimente acrescentar á massa meia colher (chá) de raspas de limão ou de raspas de laranja. Você também pode colocar meia colher (chá) de canela em pó ou 1 pitada de gengibre fresco picado ou gengibre seco.